ντοματίνια & βασιλικό//cherry tomatoes & basil
λιαστή ντομάτα, σκόρδο & μαύρη φρέσκια τρούφα//sun-dried tomato, garlic & fresh black truffle
Με καπνιστή πανσέτα,παρμεζάνα,μαύρο πιπέρι και αυγό/With smoked pancetta,parmesan,black pepper & egg
Κοτόπουλο,πιπερία,μανιτάρια,ντοματίνια,κρέμα τρούφας και μασκαρπόνε//Chicken bites,pepper,porcinimushrooms,cherry tomatoes steamed with white wine,mild truffle cream with mascarpone cheese.
Γεμιστά με σπανάκι,ricotta,σάλτσα gorgonzola,φυστίκια,κρέμα,μοτσαρέλα,μπουράτα/Stuffed with spinach,ricotta,gorgonzola,pistachio,buratta
σάλτσα από φρέσκια ντομάτα, με αρωματικά βότανα, παλαιωμένο βαλσάμικο 5 ετών & σιφόν παρμεζάνας//fresh tomato sauce, with aromatic herbs, 5 year old balsamic & parmesan chiffon
Αχιβάδες,γαρίδες,σκόρδο,μαϊντανός,ελαιόλαδο,κρασί,μπίσκ θαλασσινών//With clams,shrimps,garlic,fresh parslay,olive oil,quenched with wine and seafood bisque.
με γαρίδες, ψητή αγκινάρα, κίτρινα ημι-λιαστά ντοματίνια, τραγανό μαύρο σκόρδο, σε λευκή σάλτσα από κρασί Frascati//with clams, shrimp, garlic, fresh parsley,olive oil, white wine deglazed & seafood bisque