σωτέ μανιτάρια,φυτική κρέμα και λάδι τρούφας//Sauteed mashrooms,vegetable cream,aromatic truffle oil.
Γεμίστα με σπανάκι & ρικότα,gorgonzola,φυστίκι & μοτσαρέλα μπουράτα//Stuffed with spinach,ricotta cheese,gorgonzola sauce,grated green pistachio,cream and mozzarella bourata.
Φινόκιο,λεύκο κρασί,πιπεριές,ντιζόν & κρέμα από γλυκό κάρυ//Fennel,white wine,peppers,dijon mustard and sweet curry.
Μοσχάρι γάλακτος με παλαιωμένο βαλσάμικο,ρίγανη & κρεμμυδάκι//Veal fillets ragu,quenched with aged balsamic,fresh oregano and onion confit.
Φιλετάκια μοσχαρίσια γάλακτος,θυμάρι,portobello & παρμεζάνα//With veal fillets,thyme,portobello mushrooms and parmesan.
Φιλέτα ψητού σολομού,σαμπάνια,κρέμα,ντοματίνια & μπρικ//Roasted salmon fillets steamed with chmpagne in white sauce with cherry tomatoes and red caviar.
Κοτόπουλο,πιπερία,μανιτάρια,ντοματίνια,κρέμα τρούφας και μασκαρπόνε//Chicken bites,pepper,porcinimushrooms,cherry tomatoes steamed with white wine,mild truffle cream with mascarpone cheese.